Bio Maragogype

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1870. Une grande année pour la découverte d’une énorme fève dans la province de Bahia (Brésil). Délaissé au Mexique – son pays historique de culture – suite à la dévastation par la rouille au début des années 2010, le revoici parmi nous !

Un corps rond et discret, souple et crémeux, très peu d’acidité. Un équilibre particulièrement fin et une finale qui évoque le cacao.

100% Arabica / Mexique