Guatemala Atitlan

La Cooperativa Atitlán a été fondée en 2015 dans le but de renforcer les moyens de subsistance des producteurs de café locaux et de promouvoir des pratiques agricoles durables.

La coopérative est située à Santiago Atitlán, une ville nichée sur les rives du lac Atitlán, dans les hautes terres du sud-ouest du Guatemala. Le lac Atitlán, formé dans une caldeira volcanique, est entouré de trois volcans majestueux : Atitlán, Tolimán et San Pedro. Cette région offre des altitudes élevées et des sols volcaniques riches, créant des conditions idéales pour la culture de cafés de haute qualité. Ce café développe des notes subtiles de fruits à coques, de chocolat, est bien équilibré avec une belle d’acidité et un corps élégant.