Variété Botanique : Arabica Java
Provenance : Colombie
Cueillette : A la Main
Traitement : Naturel
Séchage : Au soleil
Java
CHF 38.75 (TVA incluse)
« Spécial filtre »
El Vergel est une ferme située dans la région de Tolima. Le soucis de qualité a poussé Juan Delgado à expérimenter divers procédés post-récoltes avec des variétés d’Arabica.
Le Java en est une, originaire des forêts d’Ethiopie, cultivée d’abord en Indonésie, d’où son nom, puis diffusée dans le reste du monde pour ses qualités aromatiques. Ses arômes de fruits exotiques et d’agrumes sont idéals pour la méthode douce.
Le Java en est une, originaire des forêts d’Ethiopie, cultivée d’abord en Indonésie, d’où son nom, puis diffusée dans le reste du monde pour ses qualités aromatiques. Ses arômes de fruits exotiques et d’agrumes sont idéals pour la méthode douce.
Torréfaction
Arôme
Douceur
Acidité
Corps
Intensité
Persistance
Equilibre
Informations complémentaires
| Poids | 266 g |
|---|---|
| Dimensions | 13 × 4 × 19 cm |
| DLUO | Idéal dans les 3 mois et, de préférence dans les 12 mois après torréfaction |
| Certification | Sans OGM |
| Sachets Cafés | Sachets sans aluminium et certifiés gestion durable des forêts soous le label FSC (Forest Stewwardship Council) |
