Huehuetenango

CHF 23.00 (TVA incluse)

Guatémala

« Ajaw ! »

Ajaw. Exceptionnelle comme ce seigneur Maya, cette variété est issue d’un croisement entre le Maragogype et le Caturra. Elle exprime parfaitement son potentiel aromatique propre à ses terres volcaniques. Situé à plus de 1’400 m dans cette historique région de Huehuetenango, ce café se caractérise par des notes fruitées et chocolatées qui lui permettent d’être préparé tant en espresso qu’en méthode douce.

Torréfaction
Torréfaction: 4
Arôme
Arôme: 5
Douceur
Douceur: 4
Acidité
Acidité: 3
Corps
Corps: 4
Intensité
Intensité: 4
Persistance
Persistance: 5
Equilibre
Equilibre: 5
Ristretto Lungo Macchiato Espresso Cafetière italienne Filtre Press Bodum Kona IBriq
Effacer

Variété Botanique : Arabica Maracaturra
Provenance : Guatemala
Cueillette : A la Main
Traitement : Méthode humide
Séchage : Au soleil

Informations complémentaires

Poids 266 g
Dimensions 13 × 4 × 19 cm
DLUO

Idéal dans les 3 mois et, de préférence dans les 12 mois après torréfaction

Certification

Sans OGM

Sachets Cafés

Sachets sans aluminium et certifiés gestion durable des forêts soous le label FSC (Forest Stewwardship Council)

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