Geisha Nature

CHF 61.25 (TVA incluse)

Panama

« Lot 403 : une nouvelle expérience »

La famille Janson cultive du café au Panama depuis plus de 60 ans. Les différents Geisha de cette ferme sont très réputés, les quantités disponibles très limitées. Ce lot 403 est une expérience de fermentation anaérobique « in fruit » de 120h avant séchage au soleil. Les arômes floraux, notamment de rose, et une touche chocolatée ont permis à ce café d’obtenir un score SCA exceptionnel de 94 points ! A préparer en méthode douce.

Torréfaction
Torréfaction: 2
Arôme
Arôme: 6
Douceur
Douceur: 6
Acidité
Acidité: 4
Corps
Corps: 4
Intensité
Intensité: 6
Persistance
Persistance: 6
Equilibre
Equilibre: 6
Ristretto Lungo Macchiato Espresso Cafetière italienne Filtre Press Bodum Kona IBriq
Effacer

Variété Botanique : Arabica Geisha
Provenance : Panama
Cueillette : A la main
Traitement : Naturel
Séchage : Au soleil

Informations complémentaires

Poids 266 g
Dimensions 13 × 4 × 19 cm
DLUO

Idéal dans les 3 mois et, de préférence dans les 12 mois après torréfaction

Certification

Sans OGM

Sachets Cafés

Sachets sans aluminium et certifiés gestion durable des forêts soous le label FSC (Forest Stewwardship Council)

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