Geisha Nature 609 sca90

CHF 61.25 (TVA incluse)

Panama

« Il nous donne tout ce qu’il a »

La famille Janson cultive du café au Panama depuis plus de 60 ans. Les différents Geisha de cette ferme sont extrêmement réputés et les quantités disponibles très limitées. Ce lot 609 est une expérience de fermentation anaérobie « in fruit » de 144h avant séchage au soleil. Les arômes floraux, notamment de rose avec une touche chocolatée ont permis à ce café d’obtenir un score SCA exceptionnel de 90 points ! A boire en méthodes douces.

Torréfaction
Torréfaction: 2
Arôme
Arôme: 6
Douceur
Douceur: 6
Acidité
Acidité: 4
Corps
Corps: 5
Intensité
Intensité: 6
Persistance
Persistance: 6
Equilibre
Equilibre: 6
Ristretto Lungo Macchiato Espresso Cafetière italienne Filtre Press Bodum Kona IBriq
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Variété Botanique : Geisha
Provenance : Panama, Région : Volcan, La Hacienda, altitude 1350-1700 m
Cueillette : A la main
Traitement : Naturel
Séchage : Au soleil

Informations complémentaires

Poids 266 g
Dimensions 13 × 4 × 19 cm
DLUO

Idéal dans les 3 mois et, de préférence dans les 12 mois après torréfaction

Certification

Sans OGM

Sachets Cafés

Sachets sans aluminium et certifiés gestion durable des forêts soous le label FSC (Forest Stewwardship Council)

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