Bourbon Pointu

CHF 123.00 (TVA incluse)

La Réunion

« Il a piqué la gastronomie »

Découvert en 1771 à la Réunion, ce café si recherché par les grands chefs français porte le nom scientifique Coffea Arabica Var. Laurina.

Il tient son nom de la forme si particulière de ses grains, longs et fins. Il est très apprécié pour ses arômes de noisette, d’amandes et de chocolat. Sa douceur naturelle accompagnée d’une pointe d’acidité et un corps équilibré s’apprécie aussi bien en espresso qu’en méthodes douces.

 

Torréfaction
Torréfaction: 4
Arôme
Arôme: 5
Douceur
Douceur: 6
Acidité
Acidité: 3
Corps
Corps: 3
Intensité
Intensité: 4
Persistance
Persistance: 4
Equilibre
Equilibre: 5
Ristretto Lungo Macchiato Espresso Cafetière italienne Filtre Press Bodum Kona IBriq
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Variété Botanique : Bourbon Laurina
Provenance : Ile de la Réunion altitude : 1200 m
Cueillette : A la Main
Traitement : Lavé
Séchage : Au soleil

Informations complémentaires

Poids 266 g
Dimensions 13 × 4 × 19 cm
DLUO

Idéal dans les 3 mois et, de préférence dans les 12 mois après torréfaction

Certification

Sans OGM

Sachets Cafés

Sachets sans aluminium et certifiés gestion durable des forêts soous le label FSC (Forest Stewwardship Council)

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