Bourbon Anaerobic sca88.5

CHF 31.45 (TVA incluse)

Colombie

« Bourbon anaérobique »

La Finca Villa Betulia est située à Acevedo, dans le sud de Huila. Le café y est cultivé sur un sol composé de cendres volcaniques et de mousse d’argile. Bien que l’altitude ne soit pas aussi élevée que dans d’autres exploitations de Huila, les températures diurnes sont légèrement inférieures à la moyenne entraînant une maturation plus lente qui augmente la teneur en sucre et donne un profil de tasse plus doux. Fruits rouges, acidité vive, corps soyeux.

 

Torréfaction
Torréfaction: 3
Arôme
Arôme: 5
Douceur
Douceur: 4
Acidité
Acidité: 4
Corps
Corps: 5
Intensité
Intensité: 5
Persistance
Persistance: 5
Equilibre
Equilibre: 5
Ristretto Lungo Macchiato Espresso Cafetière italienne Filtre Press Bodum Kona IBriq
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Variété Botanique : Bourbon
Provenance : Colombie, Région : Huila, altitude 1150 m
Cueillette : A la main
Traitement : Anaerobic – 150 heures
Séchage : Au soleil

Informations complémentaires

Poids 266 g
Dimensions 13 × 4 × 19 cm
DLUO

Idéal dans les 3 mois et, de préférence dans les 12 mois après torréfaction

Certification

Sans OGM

Sachets Cafés

Sachets sans aluminium et certifiés gestion durable des forêts soous le label FSC (Forest Stewwardship Council)

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