Variété Botanique : Arabica
Provenance : Mexique (Vera Cruz)
Cueillette : A la Main
Traitement : Méthode humide
Séchage : Au soleil
Bio Maragogype
CHF 17.95 (TVA incluse)
Mexique
« Beau, avec du coeur… »
1870. Une grande année pour la découverte d’une énorme fève dans la province de Bahia (Brésil). Délaissé au Mexique – son pays historique de culture – suite à la dévastation par la rouille au début des années 2010, le revoici parmi nous !
Un corps rond et discret, souple et crémeux, très peu d’acidité. Un équilibre particulièrement fin et une finale qui évoque le cacao.
Torréfaction
Torréfaction
Torréfaction
Torréfaction
Informations complémentaires
| Poids | 266 g |
|---|---|
| Dimensions | 13 × 4 × 19 cm |
| DLUO | Idéal dans les 3 mois et, de préférence dans les 12 mois après torréfaction |
| Certification | Bio Inspecta CH-BIO 006, Sans OGM |
| Sachets Cafés | Sachets sans aluminium et certifiés gestion durable des forêts soous le label FSC (Forest Stewwardship Council) |
